La lavande est si attachée à la Provence que parfois les cultivateurs ignorent qu'elle fut introduite lors des invasions romaines qui donnèrent à cette région le nom Provincia Romana d'où dérive son nom actuel. « Compositeur de parfums, j'aime la dureté de ces paysages et la beauté des champs de lavande ou des volées de papillons bleus tourbillonnent dans l'air. Pour exprimer ce décor j'ai composé Lavande Romaine un parfum joyeux qui danse et chante les odeurs de l'été ». Jean-Claude Ellena