Le mimosa apparait en Provence au milieu de 19é siècle. Les Anglais, après l'avoir découvert en flânant dans Hyde Park et son merveilleux Cristal Palace, demandèrent de retrouver l'arbre sur la Côte d'Azur où ils venaient passer l'hiver. La demande fut si forte que l'on planta des mimosas dans le Tanneron. L'extrait de mimosa pour la parfumerie apparut dans les années 1940