Les roses d'al-Djabal al-Achdar se cachent sur la plus haute montagne d'Oman, la 'montagne verte'. Grâce à la douceur du climat, les autochtones cultivent des roses à al-Djabal al-Achdar depuis des siècles. La saison annuelle des roses de Damas commence en mars. C'est à cette période que les habitants des villages environnants récoltent les pétales pour produire la fameuse eau de rose omanaise. C'est également la période idéale pour visiter la région époustouflante du légendaire al-Djabal al-Achdar.