L'encens a une histoire longue et variée en Oman. Il est principalement utilisé comme ingrédient de parfumage distinctif. Cette résine exceptionnelle est également connue pour stimuler et purifier le corps, l'esprit et l'âme. En avril, au moment de la récolte, l'arôme de l'encens frais emplit toute la région de Salala, dans les montagnes du Dhofar. Salala est connue comme la 'capitale des senteurs d'Arabie' en raison de son encens. Un lieu où des générations de cueilleurs d'encens transmettent la tradition aux plus jeunes.